125 g Mehl

eine Prise Salz

50 g zerlassene Butter

1 Esslöffel Wasser

in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 min ruhen lassen.

1 Kartoffel

schälen und in kleine Würfel schneiden und kochen.

1 Frühlingszwiebel

schälen und fein hacken.

60 g Maiskörner

40 g Ricotta

Paprikapulver, Salz, Pfeffer

in eine Schüssel geben und mit der Frühlingszwiebel, den gekochten Kartoffeln und den Gewürzen vermischen.

Teig

2,5 mm dünn auswellen und mit einer Untertasse runde Plätzchen ausschneiden.

1 Esslöffel der Füllung

Auf jede Teigplatte setzen, den Rand mit Wasser bestreichen, zu einem Halbkreis zusammenklappen und mit einer Gabel fest zusammendrücken.

Deine Lehrerin frittiert nun die Empanadas.

1 kleine Zwiebel

eine kleine Zehe Knoblauch

1 Karotte

1 geschälte Kartoffel

sehr klein schneiden und in einem Topf in etwas Öl anbraten.

1 Tomate

in kleine Würfel schneiden und mit

½ Liter Gemüsebrühe

in den Topf geben.

½ Dose geröstete Erdnüsse

sehr fein malen und mit

½ Tasse Erbsen

in den Topf geben und ca. 10 min kochen, danach pürieren.

2 Kartoffeln

zu Pommes frites schneiden und im Backofen bei 200°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech garen.

Salz, Pfeffer und Paprikapulver

nach Geschmack zur Suppe geben.

Die Suppe auf einen Teller geben und ein paar Pommes frites darüber streuen.

Backofen auf 175°C vorheizen.

200 g Mehl

½ Päckchen Backpulver

1 Esslöffel Margarine

2 Eigelb

1 Prise Salz

1 Esslöffel Zucker

in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

2 Eiweiße

in eine Schüssel geben und steif schlagen.

100 g Gauda

100 g Feta

fein reiben

zerkrümeln, beides zum Eiweiß geben und vermischen.

Teig

Ca. 4 mm dick auswellen, die Füllung darauf verstreichen und von zwei Seiten zu einer Rolle einschalgen.

2 Esslöffel Milch

1 Prise Paprikapulver

1 Prise Zucker

In eine Tasse geben und verrühren, die Käserolle damit bestreichen.

Im Backofen bei 175°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 20-30 min backen.

100 g Quinoa

200 ml Milch

1 Prise Salz

1 EL Butter

in ein Sieb geben und mit heißem Wasser waschen und mit

zum Kochen bringen und ca. 20 min kochen.

2 Esslöffel Mandeln

in einen Topf geben und mit Wasser kurz aufkochen lassen.

2 kleine Äpfel

schälen und in kleine Stücke schneiden.

Mandeln

häuten und fein hacken.

2 Esslöffel Weintrauben

halbieren, entkernen und klein schneiden. Zusammen mit den Äpfeln, Madeln und

1 Prise Zimt

1 Esslöffel Honig

Zum Quinoa geben und noch ca. 5 min weiter garen lassen.

Nach Belieben noch geschlagene Sahne unterheben und servieren.